PUBLICACIONES: LIBROS
1. GIRÓN, José y MATEOS, Dolores: Homenaje a los economistas y hacendistas asturianos. Ed. Consejo Regional de Asturias, Oviedo, 1980, 71 págs. ISBN: 84-500-3937-1.
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2. Prólogo. Biografía y Bibliografía (y selección de textos) de Conde de Toreno, José Canga Argüelles y Alvaro Florez Estrada. Colección Grandes Autores Asturianos, Hércules-Astur de Ediciones, Santiago de Compostela, 1988, 512 págs. ISBN: 84-86723-07-8.
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3. UGT. Un siglo de Historia (1888-1988). Ed. Fundación Asturias, Oviedo, 1992, 263 págs. ISBN: 84-604-5448-7. Reedición en marzo de 1995.
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4. ÁNDERLE, Ádam y GIRÓN, José (eds.): A megszelidítet fény: Nicolás Muller. JATE Hispanisztika Tanszék, Szeged, 1994, 126 págs. ISBN: 963-481-997-4.
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5. La luz domesticada: vida y obra de Nicolás Muller. Ed. Caja de Asturias y Universidad de Oviedo, Oviedo, 1995, 425 págs. ISBN: 84-7468-864-7.
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6. La fotografía social de Nicolás Muller. Ed. Caja de Asturias, Oviedo, 1996, 47 págs. ISBN: 84-7925-082-8.
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7. La transición democrática en el centro y este de Europa. Ed. Universidad de Oviedo, Oviedo, 1997, dos tomos, 487 págs. ISBN: 84-7468-976-7.
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8. ÁNDERLE, Ádam y GIRÓN, José (eds.): Estudios sobre transiciones democráticas en América Latina. Ed. Universidad de Oviedo, Oviedo, 1997, 355 págs. ISBN: 84-8317-044-2.
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9. FERNANDEZ, Aladino y GIRÓN, José (eds.): Historia del socialismo en Langreo. Gráficas Apel, Gijón, 1997, 416 págs. ISBN: 84-922632-0-2.
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10. ÁNDERLE, Ádam y GIRÓN, José (eds.): Diktatúra és demokrácia között. Tanulmányok a latin-amerikai politikai átmenetröl. JATE Hispanisztika Tanszék, Szeged, 1997, 198 págs. ISBN: 963-85660-7-8.
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11. Breve historia de la UGT de Asturias (1975-1985). Ed. Fundación Asturias, Oviedo, 1998, 223 págs. ISBN: 84-921392-2-6.
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12. GIRÓN, José y PAJOVIC, Slobodan (eds.): El Mediterráneo a finales del siglo XX. Ed. Universidad de Oviedo, Oviedo, 1998, 426 pág. ISBN: 84-8317-156-2.
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13. GIRÓN, José et al.: Sindicato Obrero Metalúrgico Asturiano 1913-1937. Ed. UGT-Metal Asturias, Oviedo, 1998, 179 págs. ISBN: 84-8145-411-7
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14. GIRÓN, José y PAJOVIC, Slobodan (eds.): Los nuevos Estados de la antigua Yugoslavia. Ed. Universidad de Oviedo, Oviedo, 1999, 328 págs. ISBN:84-8317-190-2.
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15. Hombres y tierras de Tineo. Ed. Ayuntamiento de Tineo, Oviedo, 2000, 422 págs. ISBN: 84-606-3022-6.
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16. España entre dos siglos. XIX-XX. Ed. Fundación Hidroeléctrica del Cantábrico, Oviedo, 2000, 345 págs. ISBN: 84-920201-4-8.
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17. Estudio preliminar y selección de textos de Melquiades Álvarez, Antología de Discursos. Ed. Junta General del Principado de Asturias, Oviedo, 2001, 381 págs. ISBN: 84-86804-67-1.
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18. La intervención de la OTAN en la República Federal de Yugoslavia. Silverio Cañada Editor, Gijón, 2002, 407 págs. ISBN: 84-7286-395-6.
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19. Historia militar de Asturias. Tomo 1, Real Instituto de Estudios Asturianos, Oviedo, 2004, 301 págs. ISBN: 84-89645-93-0.
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22. Historia militar de Asturias. Tomo 2, Silverio Cañada Editor, Oviedo, 2006, 321 págs. ISBN: 84-7286-434-4.
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23. Partidos políticos y elecciones municipales en Asturias (1979-2003). Silverio Cañada Editor, Gijón, 2007, 465 págs. ISBN: 978-84-7286-435-1.
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25. Un cambio de siglo. 1898. España, Cuba, Puerto Rico, Filipinas y Estados Unidos. Universidad de Oviedo, Oviedo, 2008, 418 págs. ISBN: 978-84-8317-759-4.
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26. GIRÓN, José y LASPRA, Alicia (eds.): España y Portugal en 1810. Universidad de Oviedo y Ministerio de defensa, Oviedo, 2010, 183 págs. ISBN:978-84-8317-851-5.
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27. Historia del socialismo en Asturias. La Agrupación de Langreo (1897-1921). Septem Ediciones, Oviedo, 2013, 171 págs. ISBN: 978-84-16053-04-9.
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28. Los partidos políticos en Asturias (1875-1923). Los partidos monárquicos. Ediciones Nobel, Oviedo, 2013, 378 págs. ISBN: 978-84-8459-685-1.
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29. Los partidos políticos en Asturias (1875-1923). Los partidos republicanos, reformista, socialista y comunista. Ediciones Nobel, Oviedo, 2013, 555 págs. ISBN: 978-84-8459-705-6.
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35. España y Estados Unidos en 1898. La guerra a través de la prensa europea. Universidad de Oviedo, Oviedo, 2018, 304 págs. ISBN: 978-84-16343-79-9.
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39. Las elecciones provinciales y presidenciales de 1999 en Argentina. Ediciones de la Universidad de Oviedo, 2020, 357 págs. ISBN: 978-84-18324-12-3.
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40. Argentina en la última década del siglo XX. Una panorámica general. Ediciones de la Universidad de Oviedo, 2021, 499 págs. ISBN: 978-84-18324-15-4.
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41. Historia política de la Argentina: siglos XIX y XX. Ediciones de la Universidad de Oviedo, 2021, 174 págs. ISBN: 978-84-18324-18-5.
OBRAS LITERARIAS
20. El profesor que regresó del frío. Silverio Cañada Editor, Oviedo, 2005, 52 págs. ISBN: 84-7286-426-X.
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21. GIRÓN VALLE, Pascual y GIRÓN GARROTE, José: Recuerdos de mi vida 1917-1950. Imprenta Gofer, Oviedo, 2005, 93 págs. ISBN: 84-7286-428-6.
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24. Por tierras del Perú. Un viaje por la historia inca, colonial y republicana. Silverio Cañada Editor. Gijón, 2007, 254 págs. ISBN: 978-84-7286-438-2.
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30. Un puente de unión entre Aliste y Sayago, Imprenta Gofer, Oviedo, 2016, 82 págs. D.L.: AS- 3.481-2016 .
31. Por tierras de Alemania. Un viaje por la historia, el arte y la cultura, Imprenta Gofer, Oviedo, 2016, 146 págs. D.L.: AS- 4.156-2016.
32. Retazos de mis recuerdos (1946-1968). Tomo I. Imprenta Gofer, Oviedo, 2017, 386 páginas. DL: AS-1.852-2017.
33. Por tierras de Turquía. Tres viajes por la historia política, artística y cultural de griegos, romanos, bizantinos y turcos. Imprenta Gofer, Oviedo, 2017, 162 páginas. DL: AS-4.240-2017.
34. Por tierras de Pakistán, Egipto y Jordania. Viajes por la historia de faraones, romanos, nabateos y árabes. . Imprenta Gofer, Oviedo, 2018, 155 págs. DL: AS-4038-2018.
36. Por tierras de Argentina, Brasil y Uruguay. Ocho viajes por la historia política, artística y cultural colonial y republicana. Imprenta Gofer, Oviedo, 2019, 243 pág. D.L. AS 1.922-2019.
37. Por tierras de Argentina, Uruguay y Paraguay. Dos viajes por la historia política, artística y cultural colonial y republicana. Imprenta Gofer, Oviedo, 2019, 218 pág. D.L. AS 1.923-2019.
38. Retazos de mis recuerdos (1946-1968). Tomo II. Imprenta Gofer, Oviedo, 2020, 288 pág. D.L. AS 1.326-2020.
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42. Por tierras de Cuba y China. Cuatro viajes por dos continentes. Imprenta Gofer, Oviedo, 2021, 144 págs. DL AS 2255-2021.
43. Museos del Ferrocarril. Imprenta Gofer, Oviedo, 2021, 255 págs. DL AS 3091-2021.